Die Mediathekensuche Top-Sendungen im Blick?
Katjas Menü: Vorspeise: Ravioli mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen, dazu Basilikum-Walnuss Pesto Hauptspeise: Saltimbocca alla Romana mit Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Schokoladen Pannacotta auf Orangenspiegel, Tiramisu Türmchen
Jessicas Menü: Vorspeise: Dreierlei vom Rinderfilet, dazu rustikales Knoblauchbrot mit Parmesan Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf und Ofentomaten Nachspeise: Karamell-Fleur de sel Eis und Apfeltarte
Sabines Menü: Vorspeise: Schaumburger Hochzeitssuppe Hauptspeise: Dreierlei Rouladen: Rindsroulade , Schweinsroulade, Kalbsroulade, dazu Rotkohl und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Rote Grütze mit Vanillesoße und selbstgemachtem Eis
Devins Menü: Vorspeise: Orientalischer Kartoffelsalat, Mini Blätterteigtaschen Hauptspeise: Adana-Spieß mit türkischem Bulgurreis und selbstgemachtem Brot Nachspeise: Churros mit selbstgemachtem Mango-Eis
Elmars Menü: Vorspeise: Wasabi-Gurken-Eis, Sous-Vide gegarter Lachs, Apfel-Gurken-Radieschen-Salat Hauptspeise: Sous-Vide Rehrücken mit herbstlichen Beilagen (Pilze und Pastinakenpüree) Nachspeise: Parfait von weißer Schokolade
Julias Menü: Vorspeise: Feldsalat mit Maronen, Ahornsirupvinaigrette und Jacobsmuscheln Hauptspeise: Iberico Bäckchen, dazu Kürbis und Knusperkartoffeln Nachspeise: Schokoladenküchlein, Kürbiskerne, Pflaumenmousse, Vanilleparfait
Christians Menü: Vorspeise: Cappuccino von Curry, Zitronengras und Jakobsmuschel Hauptspeise: Hirschrücken an Rotweinreduktion, Pastinakenpüree, Wilder Brokkoli, karamellisierter Kürbis Nachspeise: Goldene Mozartcreme mit Pistazien
Sandras Menü: Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse-Johannisbeer-Praline, Meerrettichschaum, karamellisierte Walnüsse mit Rucola und Baguette Hauptspeise: Rehrücken, Schupfnudeln und Kohl Nachspeise: Herrencreme mit Salzkaramell
Georges Menü: Vorspeise: Flambierte Nigiri von Lachs und Rind Hauptspeise: Lammschulter mit Spanakorizo (Spinatreis), Auberginen-Saganaki, Hühnchen-Souvlaki, Salat, Pitabrot mit Dips Nachspeise: Bananenbrot mit australischen Schokokeksen
Marcus' Menü: Vorspeise: Steinpilzravioli mit karamellisiertem Spitzkohl und Cranberries Hauptspeise: Rehrücken auf Kartoffel-Kürbis-Sugo mit Wacholderschaum Nachspeise: Birnencrumble mit Macadamiaeis
Lisas Menü: Vorspeise: "Dreierlei vom Kürbis": Kürbissuppe, Kürbis-Chutney, selbstgemachtes Brot Hauptspeise: "Rouladen wie von Mutti" mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Karotten-Röschen Nachspeise: Käsekuchen mit Schlagsahne
Michaels und Bernhards Menü: Vorspeise: Langostino mit Gurke, Passionsfrucht und Kaviar Hauptspeise: Rehrücken mit Steinpilzen, Spitzkohl und Dörrobst Nachspeise: Musco Vado - Eis mit Schokolade, Kräutern und Birne
Dominiks und Luisas Menü: Vorspeise: Wintergemüse im Gemüsebeet Hauptspeise: "Niederrheinischer 1 Topf" mit Pilz-Aufguss Nachspeise: Mini-Hefeklöße mit Blaubeeren und Tonka-Bohnen
Peter und Joachim servieren: Vorspeise: In Whiskey marinierter Heilbutt auf Salat von Roter Bete, Boskop und Sellerie Hauptspeise: Rheinischer Sauerbraten mit Mandel-Kartoffel-Krapfen Nachspeise: Flammerie von Tahiti-Vanille mit Rumtopf
Julias Menü: Vorspeise: Maronencreme-Cappuccino mit Amarettosahne und Parmesanchip Hauptspeise: Mit Ahornsirup glasierter Cola-Schinken mit Süßkartoffelgratin Nachspeise: New York Cheesecake, warme Schokoladentarte al la Silvie
Michaels Menü: Vorspeise: Selleriecreme-Suppe mit Garnelenspieß Hauptspeise: Gänsekeule mit Apfel-Rotkohl und Semmelknödel Nachspeise: Selbstgemachtes Spekulatius-Eis auf Rum-Pflaumen an Balsamico
Lauras Menü: Vorspeise: Omas Dorschfilet auf frischem Salat mit Rucola, Minze und Pistazien Hauptspeise: Schweinefilet mit "Omas Soße" (Soße auf Zimt- und Mandelbasis) Nachspeise: Crema catalana (Dessert-Cremé mit fester Karamellschicht)
Andrés Menü: Vorspeise: Flammlachs, dazu frischer Grünkohl und Sahne-Meerrettich Hauptspeise: Geschmorte Lamm-Haxe in Portwein-Pflaumen-Jus Nachspeise: Lübecker Rote Grütze - dekonstruiert
Fünf Hobbyköche aus einer Stadt laden zu sich nach Hause ein und servieren ein Dreigänge-Menü. Der gesamte Abend wird von den Mitstreitern bewertet: Ist der Tisch schön dekoriert, die Speisenauswahl harmonisch und der Service zuvorkommend?
Dirks Menü: Vorspeise: Avocadomousse mit Aioli, Kartoffelrösti Hauptspeise: Thunfisch mit Sojasoße, Risotto mit Pilzen/Petersilie und Minzpesto Nachspeise: Gourmand (Espresso, Tiramisu, Limettensorbet, Tarte au Chocolat, Creme Brulee)
Amirs Menü: Vorspeise: Kashke Bademjun (Aubergine, Eier, Knoblauch, Gewürze) Hauptspeise: Khoreshte Ghorme Sabzi ba Polo (Lamm in Kräutersoße und Reis) Nachspeise: Bastani Sonati (Traditionelles iranisches Safran-Eis - Vanille-Eis, Sahne)
Ulrikes Menü: Vorspeise: Cappuccino von Steinpilz Hauptspeise: Rehrücken im Kräuterpfannkuchen mit Pilzfarce, Rosenkohl, Cumberland-Sauce und feinem Spitzkohlsalat Nachspeise: Feines Orangen-Mousse auf Cantuccini, Tonkabohnen-Eis
Ingrids Menü: Vorspeise: Feigen-Ziegenkäse, Schafgarbentart und Wildkräutersalat Hauptspeise: Kabeljau mit Kartoffel, Brennesselgemüse und Kürbis Nachspeise: Gundermann-Schokoküchlein mit Apfel-Flammerie und Eis
Dominiks Menü: Vorspeise: Herbstsalat mit Charlottenfeigenchutney Hauptspeise: Rehrücken an zweierlei Püree, Cherrytomaten und Wildjus Nachspeise: Mille-feuille von Mascarpone und Himbeeren mit Camparisorbet
Jelenas Menü: Vorspeise: Praline von der "Boudin Noir" Hauptspeise: Rosa Hirschfilet mit Vanille-Quitten Nachspeise: Maroni-Millefeuille mit Beerenspiegel
Lindas Menü: Vorspeise: Ziegenkäse-Tartes mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln Hauptspeise: Sous-vide-gegarter Rehrücken an Schokoladen-Bier-Soße Nachspeise: Karamellisierte Kardamom-Quitten mit Bratbrioche und Lavendeleis
Olivers Menü: Vorspeise: "P³": Pilze mit Parmesan und Petersilie Hauptspeise: "W³": Wiesenkalb mit Wurzelwerk und Wildkräutern Nachspeise: "K³": Kürbis mit Kefir und Karamell
Vorspeise: Zweierlei Süppchen Hauptspeise: Zwiebelrostbraten vom Almo, gedünstet mit Erdapfelbuchteln Nachspeise: Eisvariation
Simons Menü: Vorspeise: "Gebirgsbach": Saibling, Sellerie, Fischjus und Beluga Hauptspeise: Romanze von Kalb und Rind, Gnocchi, Broccoli Nachspeise: "Herbstliche Nebelschwaden": Erdbeeren, Schokolade, Eis
Claras Menü: Vorspeise: In Rotwein geschmorter Pulpo Hauptspeise: in Raucharomaten gegrilltes Straußenfilet, Kräuterpesto, Kürbiscreme, Thymian-Schmortomätchen Nachspeise: Verschiedene Texturen von Beeren
