Übersicht  |  Sendung "Das perfekte Dinner" (VOX)

Klaus' Menü: Vorspeise: Zweierlei Mezzelune an Nussbutter und Salat im Körbchen Hauptspeise: Sizilianischer "Farsumagru", Rosmarinkartoffeln und Zucchini Nachspeise: Rosmarineisblume erblüht an Torta di Mele

Sinas Bayrisch rockiges Menü: Vorspeise: Grießnockerl-Affäre auf bayrischer Langspielplatte Hauptspeise: Die Sau treibts bunt Nachspeise: Sweets, Fruits & Bayrisch Creme

Thorstens Menü: Vorspeise: Feldsalat mit pikanten Bratkartoffelwürfel und Speck mit Kürbiskernöl-Dressing Hauptspeise: Butterweich gegrillte Spare Ribs mit Kräuter-Kartoffelspalten, Coleslaw, BBQ Soße Nachspeise: Apfelküchl im Bierteig

Jessicas Menü: Vorspeise: Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Garnele Hauptspeise: Rehrücken mit Balsamico-Kirsch-Gnocchi oder Rehmedaillons mit Walnuss-Spätzle Nachspeise: Heide-Honig Parfait und eingelegte Orangenfilets

Christophs Menü: Vorspeise: Honigglasierter Lachs auf Gurkensalat mit Erdnuss-Pesto Hauptspeise: Heidschnuckenfilet im Speckmantel an Serviettenknödel und gemischtes Sous-vide-Gemüse Nachspeise: Pannacotta an Celler Erdbeersorbet

Andreas Menü: Vorspeise: "Kulinarische Frühlingsboten" Spinatsalat mit Lachs an einer Beeren-Vinaigrette Hauptspeise: Kräuter-Lammlachs in Bacon mit Bärlauch-Risotto Nachspeise: "Erdbeerige Glücksmomente" Erdbeercrumble und -Carpaccio

Helmuts Menü: Vorspeise: Sellerie-Creme-Suppe in der Knolle Hauptspeise: Kalbsbäckchen in Lembergersößle, Filderkraut-Möhren-Lasagne und handgeschabte Spätzle Nachspeise: Holunder-Eis und Kalamansi-Mousse

Petras Menü: Vorspeise: Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Sesamsahne und lombardischen Gras Hauptspeise: Rinderfilet an Schalotten-Balsamico-Jus mit Kartoffel-Selleriestampf und grünem Spargel Nachspeise: Joghurt Pannacotta mit Himbeer-Coulis

Michaels Menü: Vorspeise: "Liebe zum Meer" - Kabeljaubäckchen mit Langostino (Garnelen), dazu Pulpo (Tintenfisch) Hauptspeise: "Salz auf der Haut" - Fangfrisches aus der Pfanne Nachspeise: ".. noch watt läkkeres" - Gefülltes Pförtchen

Peters Menü: Vorspeise: Rote Bete-/Apfel-Carpaccio mit Ziegenkäse Hauptspeise: Surf and Turf vom Rinderfilet und Riesengarnele mit Breetlook (Lauch) an Kartoffel-Petersilienwurzel-Stampf Nachspeise: Kirsch-Tiramisu

Lidias Menü: Vorspeise: Polnischer Bigos im Brotlaib (Krauteintopf) Hauptspeise: Rinderrouladen mit Kartoffelklößen und Krautsalat Nachspeise: Napoleon-Kuchen mit Schokoladen- und Himbeereis

Giselas Menü: Vorspeise: Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit Kamm-Muscheln Hauptspeise: Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel mit Rotwein-Schalotten-Steinpilz-Sauce Nachspeise: Orangen-Creme, dazu Espresso-Mousse

Tobias' Menü: Vorspeise: Minestrone mit Fenchel, Brokkoli, Bohnen und Staudensellerie Hauptspeise: Hähnchen-Saltimbocca, Steckrübenstampf und marinierte Feigen Nachspeise: Kaffee-Pannacotta mit einer Pinienkern-Karamellsoße

Olivers Menü: Vorspeise: Wolfsbarsch auf der Haut gebraten auf Langusten-Kartoffelpüree Hauptspeise: Mit Honig & Aceto Balsamico glasiertes Schweinefilet Nachspeise: Selbstgemachtes (gerüffeltes) Vanilleeis

Svenjas Menü: Vorspeise: Fischsuppe mit selbstgebackenem Tomatenbrot Hauptspeise: Iberico Secreto, Tortilla de Patatas mit gegrilltem Brokkoli und Mandelmayonnaise Nachspeise: Schokoladenkuchen, Amarettini-Parfait und Pastel de Nata

Anders' Menü: Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree-Spiegel Hauptspeise: Surf &Turf: Türmchen aus Rinderfilet und Gamba mit Zitronengras Nachspeise: Dreimal ist Bremer Recht": Dessertvariation

Inges Menü: Vorspeise: Hähnchen-Zitronengras-Spieße mit Koriander, Erdnussdip und Wildkräutersalat, Baguette Parisienne Hauptspeise: Surf &Turf mit Parmesankruste und Semmelknödel, Erbsenpüree, Rinderjus Nachspeise: Crème-brûleé-Semifreddo

Hüseyins Menü: Vorspeise: Türkische Mezze: Schafskäse, gefüllte Weinblätter, Hummus, Auberginenmus Hauptspeise: Grünkohl mit Sucuk (Knoblauchwurst), dazu Geflügelwurst; Kartoffeln, Rind- und Lammfleischvariationen Nachspeise: Baklava

Josefs Menü: Vorspeise: Wolfsbarschfilet Hauptspeise: Kalbsfilet-Medaillons umhüllt von hauchfeinem Südtiroler Speck an Kartoffeln-Mohnpüree Nachspeise: Crème brûlée

Judiths Menü: Vorspeise: Kalbsfleischpflanzerl auf Kartoffel-Gurken-Salat mit Honigsenf Hauptspeise: Tafelspitz auf Wurzelgemüse mit Meerrettichsoße, Blaukraut und gebratenen Kartoffeln Nachspeise: Dreierlei der Buchtel mit Vanillesoße

Elkes Menü: Vorspeise: "Splish-Splash": Dreierlei vom Fisch Hauptspeise: "Gack Gack": Dreierlei vom Geflügel: Turducken (Putenbrust: gefüllt mit Entenbrust, Perlhuhnoberkeule, Kalbsbrät) Nachspeise: "Sweet³": Warmer Schokokuchen

Florians Menü: Vorspeise: Topinambursuppe mit weißer Schokolade und Maracujakernen Hauptspeise: Rinderfilet mit Kaffeekruste, dazu Kartoffeln und grüne Bohnen Nachspeise: Mini-Käsekuchen mit Salzkaramell

Torstens Menü: Vorspeise: Bruschetta an Pesto mit Wildkräutersalat Hauptspeise: Filetto di Manzo an Honig-Lauch-Gemüse, nebst Auflauf Nachspeise: Italienische Sehnsucht: Variazone di fragole

Camillas Menü: Vorspeise: Skagenröra mit Löjrom auf selbstgebackenem Brot Hauptspeise: Hirschfilet auf Pfifferlingsoße und Kartoffelgratin, dazu glasierte Babymöhren Nachspeise: Frozen Cheesecake auf Digestiv-Boden, dazu Himbeer-Coulis

Erics Menü: Vorspeise: Parmesan-Törtchen mit bunten Tomaten, karamellisierten Walnüssen und Rucola Hauptspeise: Rostbraten mit Brezelkruste, dazu Drillingskartoffeln Nachspeise: Himbeer-Erdnuss-Küchlein, Espresso-Creme mit Mandelkrokant

Andreas Menü: Vorspeise: Summer Rolls Hauptspeise: Vietnamesische Pho Nachspeise: Thai Mousse auf knusprigem Boden mit Mangokompott, Ingwer Shot

Christians Menü: Vorspeise: Flanksteakstreifen mit Kaffee und Parmesan gratiniert auf Feldsalat mit Ziegenkäse und warmer Birne Hauptspeise: BBQ-Teller vom lokalen Galloway-Rind: Sweet Apple Rips, Rosmarin-Roastbeef

Özkans Menü: Vorspeise: Rote Linsensuppe mit selbstgemachtem Fladenbrot Hauptspeise: Köfte in Rotwein-Tomatensauce mit Paprika & Kartoffelscheiben, dazu Reis mit Pinienkernen und Korinthen im Auberginenmantel Nachspeise: Walnuss-Gebäck

Sabines Menü: Vorspeise: Dreierlei von der Forelle mit Senfschaumsoße Hauptspeise: Tournedos vom Wildrücken mit Kartoffelgratin und Kartoffelnest, dazu in Honig gebratenem Chicorée Nachspeise: Vanille-Variationen mit selbstgemachtem Rumtopf

Willis Menü: Vorspeise: Kohletäschle Tomaten Hauptspeise: Roastbeef Pudding Kürbis Nachspeise: Eis Fondant au Chocolat