Übersicht  |  Kochsendungen im SWR

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Heute      08:20

Käse-Sahne-Torte

Kochen      Inhalt      29 min
Sie ist ein Tortenklassiker und immer noch Star jeder Kuchentafel, die Käse-Sahne-Torte.Eine lockere Quark-Sahne-Creme mit einem zarten Zitrusaroma ist die Füllung, die Hülle ein leichter Wiener Boden, die beliebte Torte schmeckt heute immer noch so lecker wie früher. ...
23.05.2017      08:20

Eisparfaittorte

Kochen      Inhalt      29 min
Eisparfait - kühl schmelzender Genuss für heiße Tage. Sparen Sie sich den Weg zur Eisdiele und machen sich ihre Lieblings-Sommersüßigkeit einfach selbst. Konditor Hannes Weber weiß, wie es geht und überrascht in "Lust auf Backen" mit einer raffinierten ...
16.05.2017      08:20

Pane rustico und Focaccia

Kochen      Inhalt      29 min
Sie sind außen kross und innen besonders luftig - italienische Backspezialitäten wie Ciabatta, Focaccia oder Pane rustico. Diese traditionellen Brote schmecken nicht nur köstlich, man kann sie auch selbst zu Hause backen. Wie es geht zeigt Bäckermeister Hannes ...
09.05.2017      08:20

Obstkuchen

Kochen      Inhalt      29 min
Obstkuchen vom Blech gehören zum Sommer wie Sonnenschein und gute Laune. Frische Früchte kombiniert mit köstlichem Mürbeteig oder raffiniertem Rührteig schmecken himmlisch und sind unverzichtbar für Kaffeetafeln im Garten oder auf der Terrasse. Zu den fruchtigen Favoriten von ...
23.04.2017      16:00

Essig - Elsass - Edelkäse!

Kochen      Inhalt      29 min
Im Dreiländereck geht Food-Bloggerin Kerstin Getto aus Berg auf kulinarische Entdeckungstour. Georg Heinrich Wiedemann von der Essigmanufaktur Doktorenhof in Venningen hat sich das Essigmachen selbst beigebracht. Er malt, schreibt Märchen und kocht leidenschaftlich gern.
26.03.2017      16:00

Junges und altes Gemüse

Kochen      Inhalt      29 min
Bohnen und Möhren, Lauch oder Spinat: Gemüse steht bei vielen nicht besonders hoch im Kurs und gilt als langweilig. Dabei ist Gemüse nicht nur gesund und wichtig für den Körper, es kann auch, wenn man sich etwas auskennt, ...
19.03.2017      16:00

Die Pfalz und ihre Grumbeere

Kochen      Inhalt      29 min
Die Pfalz und ihre Grumbeere sind in aller Munde. Könnte man meinen, angesichts der riesigen Erntemengen jedes Jahr. Pfälzer Frühkartoffeln sind stets die Ersten auf dem Markt. Bei der Haupternte sind es dann bis zu 3.500 Tonnen - ...
20.02.2017      08:20

Ein Kohl für alle Fälle

Kochen      Inhalt      30 min
Man glaubt es kaum: Vom kleinen Rosenkohl über Brokkoli bis zum riesigen Weißkohlkopf, Kohlgemüse bietet eine riesige Vielfalt. Aber alle gehören zu einer Pflanzenfamilie. Und die zählt zu den gesündesten überhaupt. Der Vitamin C-Gehalt ist extrem hoch.