Gemeinsam mit Sternekoch Thomas Kammeier ist Max Moor unterwegs, um die Zutaten für die "Brust vom Brandenburger Fasan mit Riesling-Sauerkraut, Trauben und Wachholdersauce" zu besorgen.
Gemeinsam mit Sternekoch Eberhard Lange ist Max Moor unterwegs in Berlin und Brandenburg, um die Zutaten für ihr Rezept "Hirschkalbsrücken geschmort und gebraten mit Walnusskruste, gesalzenen Heidelbeeren und Krapfen von der Heideniere-Kartoffel" zu besorgen.
Zu Weihnachten muss ein Gänsebraten auf den Tisch, denken viele. Nicht so Sternekoch Alexander Koppe vom Restaurant Skykitchen, der eine Ente einer Gans vorzieht, denn für ihn ist sie das feinere Festtagsgericht. Mit seinem Rezept "Ente mit Bratäpfeln ...
"Auf zur Beizjagd" heißt es dieses Mal. Gemeinsam mit Sternekoch Thomas Kammeier ist Max Moor unterwegs, um die Zutaten für die "Brust vom Brandenburger Fasan mit Riesling-Sauerkraut, Trauben und Wachholdersauce" zu besorgen.
