Kochsendungen in der NDR-Mediathek

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Tim Mälzer kocht!

08.12.2018 17:35

Curry-Couscous und Auberginentarte

Kochen Inhalt 26 min

Cranberrys und Blumenkohl-Karotten-Gemüse geben dem Couscous ein tolles Aroma. Die Beilagen: Lachs und Garnelen. Außerdem zaubert Tim Mälzer eine Auberginentarte.

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Heimatküche

05.12.2018 21:00

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Heimatküche - auf dem Weingut

Kochen Inhalt 44 min

Sechs Landfrauen und -männer aus Norddeutschland treten am Herd gegeneinander an. Wer hat das beste Drei-Gänge-Menü? Diesmal lädt Melanie Engel auf ihr Weingut ein.

28.11.2018 21:00

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Heimatküche - in der Ölmühle

Kochen Inhalt 43 min

Sechs Landfrauen und -männer aus Norddeutschland treten am Herd gegeneinander an. Wer hat das beste Drei-Gänge-Menü? Diesmal lädt Bernd Zaepernick in seine Ölmühle ein.

21.11.2018 21:00

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In der Tortenschmiede

Kochen Inhalt 44 min

Sechs Landfrauen und -männer aus Norddeutschland treten am Herd gegeneinander an. Wer kocht das beste Drei-Gänge-Menü? Diesmal lädt Birgit Dannhus in ihr Hofcafé nach Lembruch ein.

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Klosterküche

18.11.2018 15:30

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Erntezeit im Kloster Nette

Kochen Inhalt 29 min

Annette Behnken besucht das katholische Frauenkloster Nette im Osnabrücker Land. Dort gibt es als Menü Kürbis-Hack-Suppe und süßes Apfel-Tiramisu mit Äpfeln aus eigener Ernte.

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Iss besser!

11.11.2018 16:30

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Auerochse in der Elbtalaue

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose besucht den Hof von Jürgen Niederhoff in der Elbtalaue. Dort hält der Landwirt unter anderem Auerochsen, aus dessen Fleisch der Koch leckere Gerichte zubereitet.

04.11.2018 16:30

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Scholle auf dem Rosenkohlbeet

Kochen Inhalt 29 min

In dieser Folge geht es um Kohl. Tarik Rose besucht einen Gemüse-Biohof in der Nähe von Büsum. Dort kocht er moderne Kohl-Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen.

28.10.2018 16:30

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Zarter Zander aus dem Osnabrücker Land

Kochen Inhalt 29 min

Dieses Mal besucht Tarik Rose die Fischzucht seines Freundes Thorsten Pistol. Aus frischem Zander zaubert er zwei geniale Gerichte.

21.10.2018 16:30

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Kotelett in Kirchwerder

Kochen Inhalt 29 min

Tarik Rose fährt in den Südosten Hamburgs - nach Kirchwerder. Auf dem Hof Eggers schlägt er seine wilde Küche auf und bereitet Schweinekoteletts und Blumenkohl-Salat zu.

14.10.2018 16:30

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Tomaten-Kabeljau vor Glücksstadt

Kochen Inhalt 29 min

Diesmal fährt Tarik Rose in die Blomesche Wildnis bei Glückstadt. Dort bereitet er bei einem Tomatenzüchter großartige Gerichte mit dem beliebten Gemüse zu.

07.10.2018 16:30

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Saftiges Müritz-Lamm

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose schlägt seine Zelte diesmal an der Mecklenburgischen Seenplatte auf. Dort serviert er auf einem Hof saftiges Lammkarree am Stück gegrillt mit Schmorgemüse.

30.09.2018 16:30

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Grillfest in Hamburgs Gemüsegarten

Kochen Inhalt 30 min

Kochen mit dem grünem Daumen: Spitzenkoch Tarik Rose besucht einen Hof in den Hamburger Vier- und Marschlanden und bereitet Roastbeef vom Grill und erntefrisches Gemüse zu.

23.09.2018 16:30

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Mecklenburger Schmortopf

Kochen Inhalt 30 min

Zu Gast auf einem Ziegenhof bereitet Spitzenkoch Tarik Rose Ziegenkäse-Sandwich mit Chutney zu. Als Hauptgericht gibt es ein deftiges Schmorgericht mit Ziegenfleisch.

16.09.2018 16:30

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Schöner Döner aus dem Norden

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose kocht auf einem Kräuterstand auf dem Hamburger Isemarkt Lamm. Außerdem besucht er eine Öl-Mühle und kreiert einen vegetarischen Döner mit orientalischen Gewürzen.

09.09.2018 16:30

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Heidewitzka Weidehuhn!

Kochen Inhalt 28 min

Spitzenkoch Tarik macht einen Ausflug an den Rand der Lüneburger Heide nach Uelzen. Dort besucht er den Jungbauern Lars Odefey, der mit viel Hingabe Weidehühner züchtet.

09.09.2018 15:30

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Kloster Wienhausen: Jobidee Äbtissin

Kochen Inhalt 28 min

Das Kloster Wienhausen begeistert Annette Behnken. Wie wäre es, hier Chefin zu sein? In der Klosterküche wird ein deftiges Hauptgericht zubereitet: Rehmedaillons im Speckmantel.

26.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz in Schwerin

Kochen Inhalt 29 min

In dieser Folge geht es für Profikoch Tarik Rose und Moderator Yared Dibaba auf dem Schweriner Wochenmarkt heiß her. Wer trifft am Ende die Geschmacksnerven der Jury?

19.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz in Hamburg-Groß Flottbek

Kochen Inhalt 29 min

NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose kochen um die Wette. Diesmal kommt es in Groß Flottbek zu einer heißen "Chili-Challenge" mit marktfrischem Kabeljau.

12.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz in Lübeck

Kochen Inhalt 29 min

NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose treten im Kochduell in Lübeck gegeneinander an. Wer kocht besser in 60 Minuten mit frischen Zutaten vom Markt?

05.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz - Lüneburg

Kochen Inhalt 29 min

NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose treten im Kochduell in Lüneburg gegeneinander an. Wer schlägt sich besser in 60 Minuten mit frischen Zutaten vom Markt?

05.08.2018 15:30

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Kloster Volkenroda: Tankstelle für die Seele

Kochen Inhalt 29 min

Kulinarischer Treffpunkt der Klosterküche ist das Zisterzienserkloster Volkenroda im Nordwesten Thüringens. Küchenchefin Christiane Kern kreiert mit Annette Behnken ein deftiges Menü.

29.07.2018 16:30

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Rinderfilet im Gemüsegarten

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose geht auf kulinarische Reise durch den Norden. Diesmal besucht er den Hamburger Isemarkt und einen Obst- und Gemüsegarten für jedermann in Hamm.

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Sass: So isst der Norden

10.06.2018 16:30

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Eierspezialitäten auf dem Hühnerhof

Kochen Inhalt 29 min

Eier schmecken nicht nur zum Frühstück. Was man daraus Leckeres machen kann, zeigt Rainer Sass auf dem Hof von Claudia und Olaf Schmidt-Lehr im Landkreis Stade.

10.06.2018 15:30

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Das Wunder von Volkenroda

Kochen Inhalt 28 min

Eine geistliche Gemeinschaft hat Volkenroda neues Leben eingehaucht. Annette Behnken ist begeistert vom Kloster im Nordwesten Thüringens, nicht nur was das Kulinarische angeht.

03.06.2018 16:30

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Spargelgerichte für die Big Band

Kochen Inhalt 30 min

NDR Koch Rainer Sass macht sich auf den Weg nach Rotenburg. Mit den Händlern vom Wochenmarkt und der Big Band "Fettes Blech" bereitet er leckere Spargelgerichte zu.

20.05.2018 16:30

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Kochen mit den Markthändlern in Uelzen

Kochen Inhalt 29 min

Rainer Sass besucht den Wochenmarkt in Uelzen - ein beliebter Treffpunkt in der Innenstadt. Zusammen mit Händlern bereitet er Gemüsesuppe und Spezialitäten vom Schwein zu.

13.05.2018 16:30

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Fischspezialitäten im Hamburger Hafen

Kochen Inhalt 29 min

Rainer Sass besucht das Fischereihafen-Restaurant in Hamburg, eine Institution in der Stadt. Zusammen mit den Inhabern bereitet er Feines aus Steinbutt, Lachs und Krabben zu.

06.05.2018 16:30

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Schnitzel für den Reisemobil-Club

Kochen Inhalt 30 min

NDR Koch Rainer Sass kocht mit Campern aus dem Rheinland auf dem Strandparkplatz in Cuxhaven-Duhnen. Auf der Speisekarte stehen fünf Schnitzelvariationen.

06.05.2018 15:30

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Klosterküche - Neustart im Kloster St. Marienberg

Kochen Inhalt 29 min

Pastorin Annette Behnken macht diesmal im Kloster St. Marienberg in Helmstedt Station. Für die Menüfolge hat Konventualin Bärbel Weihe deftige Hausmannskost gewählt.

29.04.2018 16:30

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Jubiläumsmenü für die Kochclub-Damen

Kochen Inhalt 30 min

Im Rahmen der Aktion "Wünsch Dir Deinen NDR" besucht Rainer Sass einen Frauen-Kochclub in Cloppenburg. Gemeinsam bereiten sie Leckeres für ein großes Jubiläumsessen zu.

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Curry-Couscous und Auberginentarte

Heimatküche - auf dem Weingut

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Erntezeit im Kloster Nette

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Scholle auf dem Rosenkohlbeet

Zarter Zander aus dem Osnabrücker Land

Kotelett in Kirchwerder

Tomaten-Kabeljau vor Glücksstadt

Saftiges Müritz-Lamm

Grillfest in Hamburgs Gemüsegarten

Mecklenburger Schmortopf

Schöner Döner aus dem Norden

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Kloster Wienhausen: Jobidee Äbtissin

Duell auf dem Marktplatz in Schwerin

Duell auf dem Marktplatz in Hamburg-Groß Flottbek

Duell auf dem Marktplatz in Lübeck

Duell auf dem Marktplatz - Lüneburg

Kloster Volkenroda: Tankstelle für die Seele

Rinderfilet im Gemüsegarten

Eierspezialitäten auf dem Hühnerhof

Das Wunder von Volkenroda

Spargelgerichte für die Big Band

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Schnitzel für den Reisemobil-Club

Klosterküche - Neustart im Kloster St. Marienberg

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