17.05.2020
Gesundes mit Fisch und Spargel
Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl präsentieren ein gesundes und leckeres Menü mit Fisch und Spargel. Zum Dessert gibt es Apfel-Crumble mit Knusper-Bröseln.
Themen:
16.05.2020
Mallorquinische Lammschulter und Reiseintopf
Tim Mälzer bereitet Lammschulter mit einer Kräuter-Salsa zu. Dazu gibt es Salat und Kartoffeln. Ein weiteres mallorquinisches Gericht: Reiseintopf mit Fisch und Meeresfrüchten.
03.05.2020
Gesundes vom Feld
Blumenkohl, Rote Bete, Spinat: Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl haben frisches Gemüse auf dem Markt gekauft. Daraus bereiten sie ein leckeres Menü zu.
26.04.2020
Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl
Sie sind gut für Immunsystem und Verdauung und wirken entzündungshemmend. Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl kochen mit gesunden Gewürzen und Kräutern.
26.04.2020
Beten und Boxen
Annette Behnken besucht die Nonnen im Kloster St. Vinzenz in Hildesheim. Kraft schöpfen die Frauen bei Meditationen, dem Gebet in der Klosterkapelle - und beim Boxen.
19.04.2020
Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl
Kräfte sammeln und das Immunsystem stärken: NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedel bereiten frisches Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte zu.
05.04.2020
Lammspezialitäten aus Osnabrück
Rainer Sass besucht den Künstler Volker Johannes Trieb in Osnabrück. Die beiden bereiten ein ganzes Lamm vom Grill und raffinierte Zitronenkartoffeln zu.
29.03.2020
Fischküche am Tauchersee
NDR Koch Rainer Sass besucht den Kreidesee im niedersächsischen Hemmoor. Dort züchtet die Familie Pöpke Seesaibling und gibt Tipps, wie man den Fisch zubereitet.
22.03.2020
Deftige Apfelrezepte aus dem Alten Land
Rainer Sass besucht den Obsthof der Familie Ramdohr im Alten Land. Dort zeigt er, wie gut sich Äpfel zum Kochen eignen - etwa für Suppe, Stampf oder herzhaften Kuchen.
15.03.2020
Spezialitäten vom Hamburger Fischmarkt
Rainer Sass besucht den Hamburger Fischmarkt und trifft Dieter Bruhn alias Aale-Dieter. Gemeinsam mit Karl Niehusen frittiert er Seeteufelfilets in Tempurateig.
08.03.2020
Kartoffelspezialitäten vom Lindener Marktplatz
Auf seiner Tour durch Norddeutschland besucht Rainer Sass den Stadtteil Linden in Hannover. Dort bereitet er mit Markthändler Heinrich Beutner spanisches Omelette zu.
08.03.2020
Siloah: Party in der Kirche
Nach der Schulzeit suchen viele junge Leute das Abenteuer in aller Welt. Aber arbeiten auf einem christlichen Bauernhof mitten in Thüringen? Das klingt eher ungewöhnlich.
01.03.2020
Kotelett im Millerntor-Stadion des FC St. Pauli
Rainer Sass ist zu Besuch beim Hamburger Kultclub FC St. Pauli. Dort versorgt er die Dart-Spieler mit Schweinekoteletts und knusprigen Wachtelbrüsten.
16.02.2020
Spargelfest auf dem Reinbeker Wochenmarkt
Rainer Sass macht mit seiner mobilen Küche Station auf dem Reinbeker Wochenmarkt. Dort bereitet er mit Händlern leckere Spargelgerichte zu.
09.02.2020
Leckere Rezepte mit Aal
Rainer Sass macht mit seiner mobilen Küche Station am Zwischenahner Meer. Dort bereitet er mit einem Fischer und Moderator Michael Thürnau Gerichte aus frischem Aal zu.
02.02.2020
Gulasch für die Treckerschrauber
Mit seiner mobilen Küche ist Rainer Sass zu Besuch bei den Treckerfreunden in Westerhorn. Dort bereitet er ungarisches Saftgulasch mit Serviettenknödeln und Spitzkohl zu.
26.01.2020
Gemüse-Bolognese in der Schulküche
Rainer Sass besucht mit seiner mobilen Küche die Grundschule Fritz Reuter im mecklenburgischen Crivitz. Zusammen mit den Schülern kocht er Gemüse-Bolognese.
19.01.2020
Kochen auf der Grevesmühlener Garnelenfarm
NDR Koch Rainer Sass besucht die Garnelenfarm von York Dyckerhoff in Mecklenburg. Gemeinsam bereiten sie vier schnelle Gerichte mit den leckeren Meeresfrüchten zu.
12.01.2020
Grünkohl für Feinschmecker
Rainer Sass besucht die Familie Wiegers in Neukloster bei Buxtehude. Dort baut er seine Küche mitten auf dem Feld auf und kocht Grünkohl mit Entenbrust und Biersoße.
05.01.2020
Birnen, Bohnen und Speck
Mit seiner mobilen Küche ist Rainer Sass bei der Wasserschutzpolizei Stade zu Gast. Es gibt Birnen, Bohnen und Speck und als Dessert gebratene Birnen mit Gorgonzola.
29.12.2019
Die Kinder von Bad Doberan
Wer immer die Münstergemeinde von Bad Doberan besucht, ist dort willkommen. Besonders Kinder sollen sich in der Kirche wohlfühlen. Einige führen sogar als Guides durch das Münster.
08.12.2019
Die gläubigen Bauern von Siloah
Als Kapelle dient in Siloah ein umgebauter Kartoffelkeller. Wie lebt es sich in der ungewöhnlichen christlichen Familiengemeinschaft zwischen Biolandwirtschaft und Gebet?
03.11.2019
Ackerglück in Niedersachsen
Tarik Rose besucht den Biogemüsehof der Familie Overmeyer im niedersächsischen Seevetal. Dort findet er eine große Auswahl an frischem Gemüse für seine gesunde Küche.
03.11.2019
Fischbeck: Naturerbe im Klimawandel
"Natur und Glauben gehören einfach zusammen." Das findet die Äbtissin des Frauenstifts Fischbeck. Die Stiftsdamen setzen sich deswegen besonders für den Umweltschutz ein.
27.10.2019
Kartoffelvielfalt aus der Heide
Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Das erfährt Tarik Rose im niedersächsischen Barum. Dort baut Karsten Ellenberg eine bunte Vielfalt unterschiedlichster Sorten an.
20.10.2019
Nordfriesische Weide-Schweine
Spitzenkoch Tarik Rose geht auf kulinarische Entdeckungstour quer durch Norddeutschland. Diesmal reist er auf einen Schweinehof kurz vor der dänischen Grenze.
06.10.2019
Wardower Weidehühner
In dieser Folge macht Tarik Rose Station auf einem Gutshof im mecklenburgischen Wardow, der Hühner artgerecht hält. Die Tiere haben viel Platz zum Scharren und Picken.
06.10.2019
Die tausendjährigen Mauern von Kloster Fischbeck
Seit rund tausend Jahren leben Frauen im Stift Fischbeck. Die Klosterküche geht auf eine faszinierende Zeitreise. Serviert wird ein leckeres und stilvolles Klostermenü.
29.09.2019
Gute Milch und glückliche Kälber
Spitzenkoch Tarik Rose macht Station auf einem Bio-Hof in Lentföhrden in Schleswig-Holstein. Drei Milchbauern, die Öko Melkburen, haben hohe Ansprüche an eine gute Haltung ihrer Kühe.
22.09.2019
Ackern und ernten in der Stadt
Spitzenkoch Tarik Rose besucht eine solidarische Landwirtschaft in der Nähe von Hamburg. Dort trifft er Biobauern und bereitet aus frischem Gemüse eine Quiche sowie Auberginen zu.