Kochsendungen in der NDR-Mediathek

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Iss besser!

17.05.2020 15:30

Gesundes mit Fisch und Spargel

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl präsentieren ein gesundes und leckeres Menü mit Fisch und Spargel. Zum Dessert gibt es Apfel-Crumble mit Knusper-Bröseln.

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Tim Mälzer kocht!

16.05.2020 16:30

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Mallorquinische Lammschulter und Reiseintopf

Kochen Inhalt 26 min

Tim Mälzer bereitet Lammschulter mit einer Kräuter-Salsa zu. Dazu gibt es Salat und Kartoffeln. Ein weiteres mallorquinisches Gericht: Reiseintopf mit Fisch und Meeresfrüchten.

10.05.2020 15:30

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Gesunde italienische Küche

Kochen Inhalt 29 min

Italiens Küche ist beliebt und meist auch gesund. Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl präsentieren Rezepte für Antipasti, Gnocchi und ein Melonen-Dessert.

03.05.2020 15:30

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Gesundes vom Feld

Kochen Inhalt 30 min

Blumenkohl, Rote Bete, Spinat: Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl haben frisches Gemüse auf dem Markt gekauft. Daraus bereiten sie ein leckeres Menü zu.

26.04.2020 15:30

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Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl

Kochen Inhalt 30 min

Sie sind gut für Immunsystem und Verdauung und wirken entzündungshemmend. Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl kochen mit gesunden Gewürzen und Kräutern.

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Klosterküche

26.04.2020 14:30

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Beten und Boxen

Kochen Inhalt 30 min

Annette Behnken besucht die Nonnen im Kloster St. Vinzenz in Hildesheim. Kraft schöpfen die Frauen bei Meditationen, dem Gebet in der Klosterkapelle - und beim Boxen.

19.04.2020 15:30

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Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl

Kochen Inhalt 30 min

Kräfte sammeln und das Immunsystem stärken: NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedel bereiten frisches Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte zu.

NDR Mediathek - Verpasste Sendung: Sass: So isst der Norden

05.04.2020 15:30

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Lammspezialitäten aus Osnabrück

Kochen Inhalt 29 min

Rainer Sass besucht den Künstler Volker Johannes Trieb in Osnabrück. Die beiden bereiten ein ganzes Lamm vom Grill und raffinierte Zitronenkartoffeln zu.

29.03.2020 15:30

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Fischküche am Tauchersee

Kochen Inhalt 30 min

NDR Koch Rainer Sass besucht den Kreidesee im niedersächsischen Hemmoor. Dort züchtet die Familie Pöpke Seesaibling und gibt Tipps, wie man den Fisch zubereitet.

22.03.2020 16:30

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Deftige Apfelrezepte aus dem Alten Land

Kochen Inhalt 30 min

Rainer Sass besucht den Obsthof der Familie Ramdohr im Alten Land. Dort zeigt er, wie gut sich Äpfel zum Kochen eignen - etwa für Suppe, Stampf oder herzhaften Kuchen.

15.03.2020 16:30

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Spezialitäten vom Hamburger Fischmarkt

Kochen Inhalt 30 min

Rainer Sass besucht den Hamburger Fischmarkt und trifft Dieter Bruhn alias Aale-Dieter. Gemeinsam mit Karl Niehusen frittiert er Seeteufelfilets in Tempurateig.

08.03.2020 16:30

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Kartoffelspezialitäten vom Lindener Marktplatz

Kochen Inhalt 29 min

Auf seiner Tour durch Norddeutschland besucht Rainer Sass den Stadtteil Linden in Hannover. Dort bereitet er mit Markthändler Heinrich Beutner spanisches Omelette zu.

08.03.2020 15:30

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Siloah: Party in der Kirche

Kochen Inhalt 30 min

Nach der Schulzeit suchen viele junge Leute das Abenteuer in aller Welt. Aber arbeiten auf einem christlichen Bauernhof mitten in Thüringen? Das klingt eher ungewöhnlich.

01.03.2020 16:30

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Kotelett im Millerntor-Stadion des FC St. Pauli

Kochen Inhalt 30 min

Rainer Sass ist zu Besuch beim Hamburger Kultclub FC St. Pauli. Dort versorgt er die Dart-Spieler mit Schweinekoteletts und knusprigen Wachtelbrüsten.

16.02.2020 16:30

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Spargelfest auf dem Reinbeker Wochenmarkt

Kochen Inhalt 29 min

Rainer Sass macht mit seiner mobilen Küche Station auf dem Reinbeker Wochenmarkt. Dort bereitet er mit Händlern leckere Spargelgerichte zu.

09.02.2020 16:30

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Leckere Rezepte mit Aal

Kochen Inhalt 30 min

Rainer Sass macht mit seiner mobilen Küche Station am Zwischenahner Meer. Dort bereitet er mit einem Fischer und Moderator Michael Thürnau Gerichte aus frischem Aal zu.

02.02.2020 16:30

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Gulasch für die Treckerschrauber

Kochen Inhalt 30 min

Mit seiner mobilen Küche ist Rainer Sass zu Besuch bei den Treckerfreunden in Westerhorn. Dort bereitet er ungarisches Saftgulasch mit Serviettenknödeln und Spitzkohl zu.

26.01.2020 16:30

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Gemüse-Bolognese in der Schulküche

Kochen Inhalt 30 min

Rainer Sass besucht mit seiner mobilen Küche die Grundschule Fritz Reuter im mecklenburgischen Crivitz. Zusammen mit den Schülern kocht er Gemüse-Bolognese.

19.01.2020 16:30

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Kochen auf der Grevesmühlener Garnelenfarm

Kochen Inhalt 30 min

NDR Koch Rainer Sass besucht die Garnelenfarm von York Dyckerhoff in Mecklenburg. Gemeinsam bereiten sie vier schnelle Gerichte mit den leckeren Meeresfrüchten zu.

12.01.2020 16:30

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Grünkohl für Feinschmecker

Kochen Inhalt 30 min

Rainer Sass besucht die Familie Wiegers in Neukloster bei Buxtehude. Dort baut er seine Küche mitten auf dem Feld auf und kocht Grünkohl mit Entenbrust und Biersoße.

05.01.2020 16:30

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Birnen, Bohnen und Speck

Kochen Inhalt 29 min

Mit seiner mobilen Küche ist Rainer Sass bei der Wasserschutzpolizei Stade zu Gast. Es gibt Birnen, Bohnen und Speck und als Dessert gebratene Birnen mit Gorgonzola.

29.12.2019 08:00

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Die Kinder von Bad Doberan

Kochen Inhalt 28 min

Wer immer die Münstergemeinde von Bad Doberan besucht, ist dort willkommen. Besonders Kinder sollen sich in der Kirche wohlfühlen. Einige führen sogar als Guides durch das Münster.

08.12.2019 15:30

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Die gläubigen Bauern von Siloah

Kochen Inhalt 29 min

Als Kapelle dient in Siloah ein umgebauter Kartoffelkeller. Wie lebt es sich in der ungewöhnlichen christlichen Familiengemeinschaft zwischen Biolandwirtschaft und Gebet?

03.11.2019 16:30

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Ackerglück in Niedersachsen

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose besucht den Biogemüsehof der Familie Overmeyer im niedersächsischen Seevetal. Dort findet er eine große Auswahl an frischem Gemüse für seine gesunde Küche.

03.11.2019 15:30

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Fischbeck: Naturerbe im Klimawandel

Kochen Inhalt 29 min

"Natur und Glauben gehören einfach zusammen." Das findet die Äbtissin des Frauenstifts Fischbeck. Die Stiftsdamen setzen sich deswegen besonders für den Umweltschutz ein.

27.10.2019 16:30

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Kartoffelvielfalt aus der Heide

Kochen Inhalt 29 min

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Das erfährt Tarik Rose im niedersächsischen Barum. Dort baut Karsten Ellenberg eine bunte Vielfalt unterschiedlichster Sorten an.

20.10.2019 15:30

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Nordfriesische Weide-Schweine

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose geht auf kulinarische Entdeckungstour quer durch Norddeutschland. Diesmal reist er auf einen Schweinehof kurz vor der dänischen Grenze.

06.10.2019 15:30

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Wardower Weidehühner

Kochen Inhalt 29 min

In dieser Folge macht Tarik Rose Station auf einem Gutshof im mecklenburgischen Wardow, der Hühner artgerecht hält. Die Tiere haben viel Platz zum Scharren und Picken.

06.10.2019 14:30

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Die tausendjährigen Mauern von Kloster Fischbeck

Kochen Inhalt 28 min

Seit rund tausend Jahren leben Frauen im Stift Fischbeck. Die Klosterküche geht auf eine faszinierende Zeitreise. Serviert wird ein leckeres und stilvolles Klostermenü.

29.09.2019 15:30

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Gute Milch und glückliche Kälber

Kochen Inhalt 30 min

Spitzenkoch Tarik Rose macht Station auf einem Bio-Hof in Lentföhrden in Schleswig-Holstein. Drei Milchbauern, die Öko Melkburen, haben hohe Ansprüche an eine gute Haltung ihrer Kühe.

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Gesundes mit Fisch und Spargel

Mallorquinische Lammschulter und Reiseintopf

Gesunde italienische Küche

Gesundes vom Feld

Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl

Beten und Boxen

Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl

Lammspezialitäten aus Osnabrück

Fischküche am Tauchersee

Deftige Apfelrezepte aus dem Alten Land

Spezialitäten vom Hamburger Fischmarkt

Kartoffelspezialitäten vom Lindener Marktplatz

Siloah: Party in der Kirche

Kotelett im Millerntor-Stadion des FC St. Pauli

Spargelfest auf dem Reinbeker Wochenmarkt

Leckere Rezepte mit Aal

Gulasch für die Treckerschrauber

Gemüse-Bolognese in der Schulküche

Kochen auf der Grevesmühlener Garnelenfarm

Grünkohl für Feinschmecker

Birnen, Bohnen und Speck

Die Kinder von Bad Doberan

Die gläubigen Bauern von Siloah

Ackerglück in Niedersachsen

Fischbeck: Naturerbe im Klimawandel

Kartoffelvielfalt aus der Heide

Nordfriesische Weide-Schweine

Wardower Weidehühner

Die tausendjährigen Mauern von Kloster Fischbeck

Gute Milch und glückliche Kälber