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NDR Mediathek - Iss besser! Videos - Verpasste Sendung: Iss besser!

03.11.2019 16:30

Ackerglück in Niedersachsen

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose besucht den Biogemüsehof der Familie Overmeyer im niedersächsischen Seevetal. Dort findet er eine große Auswahl an frischem Gemüse für seine gesunde Küche.

27.10.2019 16:30

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Kartoffelvielfalt aus der Heide

Kochen Inhalt 29 min

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Das erfährt Tarik Rose im niedersächsischen Barum. Dort baut Karsten Ellenberg eine bunte Vielfalt unterschiedlichster Sorten an.

20.10.2019 15:30

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Nordfriesische Weide-Schweine

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose geht auf kulinarische Entdeckungstour quer durch Norddeutschland. Diesmal reist er auf einen Schweinehof kurz vor der dänischen Grenze.

06.10.2019 15:30

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Wardower Weidehühner

Kochen Inhalt 29 min

In dieser Folge macht Tarik Rose Station auf einem Gutshof im mecklenburgischen Wardow, der Hühner artgerecht hält. Die Tiere haben viel Platz zum Scharren und Picken.

22.09.2019 15:30

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Ackern und ernten in der Stadt

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose besucht eine solidarische Landwirtschaft in der Nähe von Hamburg. Dort trifft er Biobauern und bereitet aus frischem Gemüse eine Quiche sowie Auberginen zu.

08.09.2019 15:30

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Wild und Wald im Wendland

Kochen Inhalt 29 min

Tarik Rose besucht einen Jägerlehrhof in Trebel. Dort lernt er, worin die Arbeit eines Jägers hauptsächlich besteht, und kocht zwei feine Gerichte mit Wild: Reh-Rouladen und Kebab.

01.09.2019 15:30

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In den Topf statt in die Tonne

Kochen Inhalt 29 min

In dieser Folge widmet sich Spitzenkoch Tarik Rose dem Thema Lebensmittelverschwendung. Er sammelt Reste auf dem Markt und bereitet daraus einen köstlichen Brotsalat zu.

25.08.2019 15:30

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Gutes Brot aus Grömitz

Kochen Inhalt 29 min

Tarik Rose ist in Grömitz an der Ostsee auf dem idyllischen Hof Klostersee zu Gast. Dort stellt eine Biohofgemeinschaft auf traditionelle Art und Weise Brot und Käse her.

29.09.2019 15:30

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Gute Milch und glückliche Kälber

Kochen Inhalt 30 min

Spitzenkoch Tarik Rose macht Station auf einem Bio-Hof in Lentföhrden in Schleswig-Holstein. Drei Milchbauern, die Öko Melkburen, haben hohe Ansprüche an eine gute Haltung ihrer Kühe.

15.09.2019 15:30

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Coole Cowboys und saftige Steaks

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose besucht Breeder's Beef Ranch in Schleswig-Holstein. Dort züchtet Michael Kowalewski Rinder und Pferde. Auf den Tisch kommt natürlich Rindfleisch.

11.11.2018 16:30

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Auerochse in der Elbtalaue

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose besucht den Hof von Jürgen Niederhoff in der Elbtalaue. Dort hält der Landwirt unter anderem Auerochsen, aus dessen Fleisch der Koch leckere Gerichte zubereitet.

04.11.2018 16:30

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Scholle auf dem Rosenkohlbeet

Kochen Inhalt 29 min

In dieser Folge geht es um Kohl. Tarik Rose besucht einen Gemüse-Biohof in der Nähe von Büsum. Dort kocht er moderne Kohl-Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen.

28.10.2018 16:30

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Zarter Zander aus dem Osnabrücker Land

Kochen Inhalt 29 min

Dieses Mal besucht Tarik Rose die Fischzucht seines Freundes Thorsten Pistol. Aus frischem Zander zaubert er zwei geniale Gerichte.

21.10.2018 16:30

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Kotelett in Kirchwerder

Kochen Inhalt 29 min

Tarik Rose fährt in den Südosten Hamburgs - nach Kirchwerder. Auf dem Hof Eggers schlägt er seine wilde Küche auf und bereitet Schweinekoteletts und Blumenkohl-Salat zu.

14.10.2018 16:30

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Tomaten-Kabeljau vor Glücksstadt

Kochen Inhalt 29 min

Diesmal fährt Tarik Rose in die Blomesche Wildnis bei Glückstadt. Dort bereitet er bei einem Tomatenzüchter großartige Gerichte mit dem beliebten Gemüse zu.

07.10.2018 16:30

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Saftiges Müritz-Lamm

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose schlägt seine Zelte diesmal an der Mecklenburgischen Seenplatte auf. Dort serviert er auf einem Hof saftiges Lammkarree am Stück gegrillt mit Schmorgemüse.

30.09.2018 16:30

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Grillfest in Hamburgs Gemüsegarten

Kochen Inhalt 30 min

Kochen mit dem grünem Daumen: Spitzenkoch Tarik Rose besucht einen Hof in den Hamburger Vier- und Marschlanden und bereitet Roastbeef vom Grill und erntefrisches Gemüse zu.

23.09.2018 16:30

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Mecklenburger Schmortopf

Kochen Inhalt 30 min

Zu Gast auf einem Ziegenhof bereitet Spitzenkoch Tarik Rose Ziegenkäse-Sandwich mit Chutney zu. Als Hauptgericht gibt es ein deftiges Schmorgericht mit Ziegenfleisch.

16.09.2018 16:30

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Schöner Döner aus dem Norden

Kochen Inhalt 30 min

Tarik Rose kocht auf einem Kräuterstand auf dem Hamburger Isemarkt Lamm. Außerdem besucht er eine Öl-Mühle und kreiert einen vegetarischen Döner mit orientalischen Gewürzen.

09.09.2018 16:30

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Heidewitzka Weidehuhn!

Kochen Inhalt 28 min

Spitzenkoch Tarik macht einen Ausflug an den Rand der Lüneburger Heide nach Uelzen. Dort besucht er den Jungbauern Lars Odefey, der mit viel Hingabe Weidehühner züchtet.

26.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz in Schwerin

Kochen Inhalt 29 min

In dieser Folge geht es für Profikoch Tarik Rose und Moderator Yared Dibaba auf dem Schweriner Wochenmarkt heiß her. Wer trifft am Ende die Geschmacksnerven der Jury?

12.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz in Lübeck

Kochen Inhalt 29 min

NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose treten im Kochduell in Lübeck gegeneinander an. Wer kocht besser in 60 Minuten mit frischen Zutaten vom Markt?

05.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz - Lüneburg

Kochen Inhalt 29 min

NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose treten im Kochduell in Lüneburg gegeneinander an. Wer schlägt sich besser in 60 Minuten mit frischen Zutaten vom Markt?

29.07.2018 16:30

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Rinderfilet im Gemüsegarten

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose geht auf kulinarische Reise durch den Norden. Diesmal besucht er den Hamburger Isemarkt und einen Obst- und Gemüsegarten für jedermann in Hamm.

19.08.2018 16:30

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Duell auf dem Marktplatz in Hamburg-Groß Flottbek

Kochen Inhalt 29 min

NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose kochen um die Wette. Diesmal kommt es in Groß Flottbek zu einer heißen "Chili-Challenge" mit marktfrischem Kabeljau.

24.09.2017 16:30

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Rinderfilet im Gemüsegarten

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose besucht den Hamburger Isemarkt und einen Obst- und Gemüsegarten für jedermann im Stadtteil Hamm.

27.08.2017 16:30

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Aus Vierlanden frisch auf den Grill

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose besucht einen Biohof in den Hamburger Vier- und Marschlanden. Dort bereitet er alles auf dem Grill zu, was ihm in die Finger kommt - ein Genuss!

13.08.2017 16:30

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Schnucken-Chili in der Heide

Kochen Inhalt 29 min

Tarik Rose zieht es in die Lüneburger Heide. Mit Schäfer Matthias Schüler bereitet er auf einem Lagerfeuer ein Schnucken-Chili mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und Tomaten zu.

06.08.2017 16:30

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Eismeerforelle beim Messerschmied

Kochen Inhalt 29 min

Diesmal kocht Tarik Rose bei einem Schmied im niedersächsischen Hohenmoor. Es gibt Eismeerforelle mit Mango-Salsa und Rumpsteak unter einer würzigen Kräuterkruste.

30.07.2017 16:30

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Knusperschwein von der Arche

Kochen Inhalt 29 min

Spitzenkoch Tarik Rose geht auf kulinarische Rundreise durch den Norden. In dieser Folge kocht er im Tierpark Arche Warder bei Kiel, in dem seltene Nutztierrassen leben.

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Duell auf dem Marktplatz in Schwerin

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Duell auf dem Marktplatz - Lüneburg

Rinderfilet im Gemüsegarten

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