Im kleinen 230-Seelen-Dorf Bauerbach in kocht Michael Städtler Thüringer Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten. Zum Beispiel die Grömpelsuppe. Ihren Namen verdankt sie den handgemachten Mehlklößchen.
In einigen Orten im Harz wird zu Pfingsten eine kulinarische Besonderheit angeboten: Pfingstwürstchen, auch Finkenwurst genannt. Und auch ein Sängerwettstreit gehört zu den alten Bräuchen.
Schon vor 500 Jahren züchtete die Familie Römer im Vogtland Schafe. Zu Ostern serviert Dorothee von Römer, die junge Gutsherrin, traditionell geschmortes Lamm aus dem Römertopf.
Hella Brand lebt im Thüringischen Kutzleben und liebt gebratene Tauben. Einige Rezepte hat sie von ihrer Mutter geerbt. Darunter auch "Gebratene Tauben im Taubentiegel".
Die Gäste des Burg Falkensteiner Gartenhauses lieben die Harzer Küche, besonders das Harzer Würzfleisch. Was dieser Klassiker mit Kartoffelstroh zu tun hat, verrät Familie Jerusel.
In Winterfeld in Sachsen-Anhalt kommt zwei- bis dreimal im Monat altmärkisches Zungenragout auf den Tisch. Das traditionelle Gericht schmeckt am besten mit Brot zum "Ditschen".
Im "Gasthaus Gesecus" kommt im Herbst das frühere "Schlachte-Essen" auf den Tisch: Der Altenburger Topfbraten. Ein regionales herzhaftes Gericht aus Schweinekopf und Innereien.
Seit dem 17. Jahrhundert feiert Weimar an jedem zweiten Oktoberwochenende seinen Zwiebelmarkt. Meisterkoch Theo Stern kredenzt aus den Knollen die legendäre Weimarer Zwiebelsuppe.
Eine ganz besondere Spezialität der süßen sächsischen Küche sind die "Leipziger Räbchen" – eine Kombination aus Marzipan, Pflaume und Teig, die in Fett ausgebacken wird.
