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08.09.2018      16:45

Vegane Wohlfühlküche

Kochen      Inhalt      29 min
Wie köstliche vegane Gerichte schmecken, das beweist Anna-Maria Rosenauer im Cafe "Apfelkern und Kolibri" in Bad Homburg. Zusammen mit ihrem Mann Gian aus Peru zaubert sie schmackhafte Speisen. Dabei geht es den beiden natürlich auch um ethischen Gründe, ...
11.08.2018      16:45

Geliebte Sommerrezepte

Kochen      Inhalt      30 min
Sommersuppe "Quer durch den Garten", Kirschenmichel, Sommersalat und Holundersirup gibt es im Hessenpark. Im Freilichtmuseum bereitet die Museumshausfrau Iris von Stephanitz Rezepte aus alter Zeit zu, die gern und oft zur Sommerzeit auf den Tisch kamen. Im alten ...
28.07.2018      16:45

Bauernküche mit Herz und Hand

Kochen      Inhalt      30 min
Wer hat sich nicht schon einmal gewünscht, eine "Zeitreise" in vergangene Jahrhunderte unternehmen zu können? Im Freilichtmuseum Hessenpark in Neu-Anspach können die Besucher eine solche Zeitreise unter dem Titel "Bornhäusers Reisen" buchen. Der Historiker Torsten Halsey und sein ...
30.06.2018      16:45

Muckefuck und Sonntagskuchen

Kochen      Inhalt      30 min
Früher trank man den "Muckefuck" als preisgünstigen Ersatzkaffee. Im Freilichtmuseum Hessenpark in Neu-Anspach zeigt die Museums-Hausfrau Iris von Stephanitz ,wie man ihn aus gerösteter Gerste braut. Man nannte den Muckefuck auch Blümchenkaffee, weil man durch das dünne Getränk ...
09.06.2018      16:00

Liebevoll kochen im Weinberg

Kochen      Inhalt      45 min
Das Gasthaus "Ankermühle" im Rheingau wird mit großer Leidenschaft geführt. Birgitt Hüttner liebt frische schmackhafte Küche mit Produkten aus der Region. Sie ist zwar keine gelernte Köchin, aber sie liebt Kochen und Genießen. Während ihr Koch in der ...
28.05.2018      11:35

Feines für Naschkatzen

Kochen      Inhalt      19 min
Sie sind die größte Versuchung der französischen Patisserie: Petits Fours, die kleinen süßen Klassiker, und Macarons, die bunten zarten Mandelmakronen. Federleicht, schmelzend und prickelnd zergehen sie auf der Zunge und lassen ein Glücksgefühl zurück. Nur - kann man ...
26.05.2018      16:45

Kräuterrezepte aus dem Taunus

Kochen      Inhalt      29 min
In Schlangenbad finden sich einmal im Jahr die Liebhaber von Kräutern und Kräuterküche zusammen. Beim großen Kräutermarkt kann man Wildkräuter kaufen und seltene Pflanzen für den Garten. Aber es gibt auch Kochkurse und Kräuterwanderungen. Regelmäßig führt Wildkräuterexpertin Dorisa ...