Übersicht  |  Sendung "leckeres hessen" (hr)

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23.03.2019      16:45

Essvergnügen Open Air

Kochen      Inhalt      44 min
Unter freiem Himmel schmeckt alles nochmal so gut. Ganz besonders schön ist ein Picknick, wenn jeder seinen Lieblingssommersalat mitbringt. Gemüse und Früchte stehen da im Vordergrund. Streetfood-Festivals gibt es immer mehr - mit einem riesigen Angebot für essen ...
16.03.2019      16:45

Köstliche Tage in der Toskana

Kochen      Inhalt      29 min
Auf dem alten Landgut in der Toskana bereitet eine Gruppe von Hobbyköchen ein italienische Menü vor. Die beiden lustigen italienischen Köchinnen erklären und zeigen die Besonderheiten der toskanischen Küche. Auch die Tische werden mit Früchten des großen Gartens ...
23.03.2019      16:45

Frühlingsrezepte aus Fulda

Kochen      Inhalt      30 min
Endlich kommt der Frühling wieder auf den Teller: frische Kräuter, feine grüne Soßen, leichte Fischgerichte auf jungem Salat! Im Traditionshaus "Goldene Karpfen" in Fulda freuen sich Gäste und Köche am frischen Frühlingswind in der Küche. Küchenchef Matthias Klein-Arndt ...
16.02.2019      16:00

Scharfe Küche

Kochen      Inhalt      44 min
Kaum ein Gericht ohne Chilis, aber die Schärfe man kann einstellen. So sind die Thainudeln mit Shrimps für alle gut essbar und absolut köstlich. Auch indische Küche kann man so kochen, dass sie umwerfend schmeckt und nicht verbrennt. ...
02.02.2019      16:45

Spitzkohl mit feinen Rouladen

Kochen      Inhalt      30 min
Rouladen sind ein besonderes Lieblingsrezept auf der Karte vom Restaurant "Lindenallee" in Dornholzhausen am Taunus. Die beiden jungen Gastronomen Constantin von Gratkowski und Manuel Fröscher setzen auf Deutsche Küche mit raffinierter Note. So gibt es die traditionelle gefüllt ...
09.03.2019      16:45

Vegan vom Besten

Kochen      Inhalt      29 min
Der "Koch des Jahres" Andreas Krolik ist einer der Stars beim "Rheingauer Gourmet- und Wein Festival". Als Premiere serviert er mit seinem Team beim Festival ein veganes Dinner. Die meisten Gäste im Kronenschlösschen hatten noch nie ein veganes ...
29.12.2018      16:45

Orient im Landgasthaus

Kochen      Inhalt      29 min
Das Gasthaus Balzer in Schröck, einem kleinen Ortsteil von Marburg ist bekannt für typische hessische Küche. Und dann gibt es plötzlich eine arabische Woche! Der Koch Sinan Salih, geflohen aus dem Irak, macht hier ein Praktikum und hat ...
08.12.2018      16:00

Weihnachtliche Backstube

Kochen      Inhalt      44 min
Wer eine himmlische Backstube sucht, findet sie in Frankfurt-Rödelheim. Ab November geht es hier nur um Weihnachten. Die Konditorin Regina Graff liebt diese Zeit und lässt zusehen, wie sie Marzipannikoläuse, Lebkuchen und andere süße Leckereien für die Feiertage ...
10.11.2018      16:45

Genießen wie daheim

Kochen      Inhalt      29 min
Gemütlich sitzen, schwätzen und satt werden, das mögen viele Gäste. In der Bad Homburger Altstadt lädt eine alte Gaststätte dazu ein.150 Jahre alt ist die Wirtschaft im legendären "Wasserweibchen". Viele Stammgäste finden ihren Weg hierher. Der Wirt Steffen ...