Übersicht  |  Sendung "Hessen à la carte" (hr)

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21.10.2017      16:00

Gesundes für Kinder

Kochen      Inhalt      29 min
Im bunten Slowmobil-Bauwagen dürfen Kinder selber kochen. Dabei erfahren sie, wie schön es ist, mit gesunden Lebensmitteln zu kochen und wieviel besser das schmeckt als fertiges gekauftes Essen. 6 kleine Mädchen kochen mit dem Frankfurter Koch Jörg Döpfner. ...
23.09.2017      16:45

Rosenküche im Glashaus

Kochen      Inhalt      29 min
Das Rosendorf Steinfurth bei Bad Nauheim ist weithin bekannt. Die Bio-Rosenschule Ruf bietet außer herrlichen Rosen noch etwas ganz Besonderes: einmal im Monat wird das Glashaus für die Rosentafel geschmückt. Der Koch Alexander Möglich kreiert ein Menü rund ...
23.09.2017      16:45

Schlemmerreise mit Freunden

Kochen      Inhalt      45 min
Bastian Fiebig und Stefan Maxeiner, zwei Kollegen der Frankfurter Genussakademie, unternehmen eine Reise nach Chablis im Norden von Burgund. Fiebig und Maxeiner lieben das "Savoir vivre" und machen wunderbare kulinarische Entdeckungen. So schauen sie sich auf dem Markt ...
21.05.2017      15:45

Kochen mit Tradition

Kochen      Inhalt      30 min
Ein guter selbst gebackener Kuchen ist einfach unübertrefflich. Dabei sind die einfachen Rezepte oft die besten. Im Erbehof in Willingshausen wird gern gebacken und gekocht. Die Töpferfamilie lebt die Traditionen der Familie nach zeitgemäßer Art. Das Malerdorf Willingshausen ...
10.12.2016      16:30

Weihnachtsduft im Hessenpark

Kochen      Inhalt      29 min
Besonders schön ist die adventliche Stimmung im Freilichtmuseum Hessenpark. Auf dem jährlichen Adventsmarkt findet man traditionelles Kunsthandwerk. Handwerker und Künstler, Plätzchenbacker und Spielzeugmacher lassen zwischen dem Fachwerk den alten Adventszauber entstehen. Auf dem holzbefeuerten Herd vor dem gemütlichen ...
12.12.2016      06:55

Weihnachtliche Backstube

Kochen      Inhalt      44 min
Wer eine himmlische Backstube sucht, findet sie in Frankfurt-Rödelheim. Ab November geht es hier nur um Weihnachten. Die Konditorin Regina Graff liebt diese Zeit und lässt zusehen, wie sie Marzipannikoläuse, Lebkuchen und andere süße Leckereien für die Feiertage ...
26.11.2016      15:45

Adventsküche im Odenwald

Kochen      Inhalt      30 min
Lebkuchen, Bratäpfel und traditionelle Schmorgerichte gehören im Odenwald zur gemütlichen Vorweihnachtszeit. In Güttersbach im Goldenen Löwen im Mossautal kommt eine nach Familienrezept gefüllte Roulade auf den Tisch, wie sie die Gäste schon seit Generationen lieben, wenn die kalte ...
05.11.2016      15:45

Schlemmen wie in Lissabon

Kochen      Inhalt      44 min
Eine Gruppe hessischer Gourmets erlebt Lissabon von seiner kulinarischen Seite: die bunten Märkte, die berühmte Bäckerei "Pastéis de Belém" mit den süßen Törtchen und das Portwein-Institut. Sie lassen sich von den Köchen des Hotels Marriott zeigen, wie der ...