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26.11.2016      15:45

Adventsküche im Odenwald

Kochen      Inhalt      30 min
Lebkuchen, Bratäpfel und traditionelle Schmorgerichte gehören im Odenwald zur gemütlichen Vorweihnachtszeit. In Güttersbach im Goldenen Löwen im Mossautal kommt eine nach Familienrezept gefüllte Roulade auf den Tisch, wie sie die Gäste schon seit Generationen lieben, wenn die kalte ...
05.11.2016      15:45

Lust auf Nudeln

Kochen      Inhalt      29 min
Pasta ist nach wie vor das Lieblingsessen der Deutschen, und bei Kindern stehen Spaghetti mit Tomatensauce auf Platz eins. Wie werden sie gemacht, was muss man beim Kochen beachten, und wie schnell kann man eine tolle Sauce selber ...
05.11.2016      15:45

Schlemmen wie in Lissabon

Kochen      Inhalt      44 min
Eine Gruppe hessischer Gourmets erlebt Lissabon von seiner kulinarischen Seite: die bunten Märkte, die berühmte Bäckerei "Pastéis de Belém" mit den süßen Törtchen und das Portwein-Institut. Sie lassen sich von den Köchen des Hotels Marriott zeigen, wie der ...
29.10.2016      15:45

Heimatgerichte aus Südhessen

Kochen      Inhalt      45 min
Die kulinarische Reise führt entlang der Bergstraße, durch das Ried und in den Odenwald. Es werden leckere traditionelle Gerichte serviert, wie man sie kaum in Kochbüchern findet. Dazu gibt es Einblicke in altes Handwerk, Szenen mit Brauchtum und ...
22.10.2016      15:45

Vogelsberger Landgenüsse

Kochen      Inhalt      44 min
Wenn es Winter ist im Vogelsberg, freut sich Hans Schmidt vom "Jägerhof" in Lauterbach-Maar auf ein besonderes Seminar in seiner Wirtschaft. Da lädt er nämlich ein zu einem Kurs, in dem die Teilnehmer lernen, selbst Wurst herzustellen. Der ...
15.10.2016      15:45

Kochen mit Kürbis auf dem Bauernhof

Kochen      Inhalt      30 min
Der Kürbis ist eine wahre Augenweide und ein herrliches Gemüse. Michaele Scherenberg war in der Wetterau und im Main-Kinzig-Kreis unterwegs um hausgemachte Kürbisgerichte auf Bauernhöfen zu entdecken. Auf dem Schäferhof in Maintal-Wachenbuchen hat die Kürbis-Leidenschaft von Seniorchefin Gertrud ...
22.10.2016      15:45

Gesundes für Kinder

Kochen      Inhalt      29 min
Im bunten Slowmobil-Bauwagen dürfen Kinder selber kochen. Dabei erfahren sie, wie schön es ist, mit gesunden Lebensmitteln zu kochen und wieviel besser das schmeckt als fertiges gekauftes Essen. 6 kleine Mädchen kochen mit dem Frankfurter Koch Jörg Döpfner. ...
01.10.2016      15:45

Herbstküche im Hessenpark

Kochen      Inhalt      30 min
Sylvia Michels arbeitet im Hessenpark als "Vorführ-Hausfrau", dort kocht sie Gerichte aus alten Zeiten im holzbefeuerten Küchenherd eines Dorfhauses. Es gibt süßen Apfelschmarren mit Zimt und Zucker und Wirsingauflauf mit Wirsing aus dem Bauerngarten.
24.09.2016      15:45

Inselwein und Winzersteak

Kochen      Inhalt      29 min
Die Rheininsel Mariannenaue gehört zu Schloss Reinhardshausen. Dort wächst im speziellen Klima ganz besonderer Wein. Und aus dem wilden Hopfen wird ein Winzerbier gebraut. Ganz in der Nähe liegt die Klostermühle in Kiedrich - mit bodenständiger Küche und ...
24.09.2016      15:45

Scharfe Küche

Kochen      Inhalt      44 min
Auf dem Thai-Festival in Bad Homburg geht gibt es Scharfes in allen Variationen. Ohne Chilis gibt es kaum ein Gericht, aber man kann die Schärfe einstellen. So sind die Thainudeln mit Shrimps für alle gut essbar und absolut ...
17.09.2016      16:30

Schlemmerreise ins Käseparadies

Kochen      Inhalt      44 min
Bernhard Antony aus dem Elsass wird auch "Käsepapst" genannt: In seinem kleinen Heimatort kann man die herrlichsten Käse kaufen, aber er beliefert auch die Welt der Promis und Sterneköche. In der Frankfurter Genussakademie ist Antony zu Gast gemeinsam ...
03.09.2016      16:30

Wisperforelle und Weinsößchen

Kochen      Inhalt      30 min
Mitten in den Weinbergen zu Fuß von Schloss Johannisberg liegt das urige Weingut Ankermühle, eine historische Getreidemühle aus dem 14. Jahrhundert. Birgit Hüttner, eine waschechten Schwäbin hat die Mühle vor einigen Jahren übernommen und liebevoll restauriert und ausgebaut. ...
13.08.2016      16:30

Kochen mit Chili

Kochen      Inhalt      29 min
Chilis und scharfe Saucen gibt es inzwischen in jedem Supermarkt. Wie man sie richtig verarbeitet und dosiert weiß Arpitha Banjeri. Die überzeugte Offenbacherin ist in Indien geboren. Sie kocht für Ihre deutsche Familie und Freunde köstliche, angenehm scharfe ...
06.08.2016      16:30

Forellenrezepte aus dem Taunus

Kochen      Inhalt      29 min
Frischer geht es nicht: Das Forellengut Herzberger mitten im Wald von Oberursel-Oberstedten ist ein beliebter Ausflugsort für Fischliebhaber. Die Forellenteiche haben eine interessante Geschichte, die auf die Landgrafen von Bad Homburg zurückgeht. Seit über 100 Jahren gehört das ...
16.07.2016      11:20

Picknick - Glück im Grünen

Kochen      Inhalt      29 min
Silvia und Piro aus Wiesbaden haben im Sommer Geburtstag. Für sie gibt es nichts Schöneres, als das mit einem opulenten Picknick zu feiern.Im Walkmühltal ist dafür alles vorhanden: eine große Wiese, Bäume, die Schatten spenden und ein Bach, ...
08.07.2016      11:20

Gourmetfeuerwerk in Königstein

Kochen      Inhalt      14 min
Im Park der Villa Rothschild geht mit Raketen und Böllern ein besonderer Tag zu Ende. 8 Spitzenköche haben heute hier ein Gourmet-Feuerwerk der Extraklasse gezündet - beim kulinarischen G8-Gipfel, zu dem der Chefkoch der Villa Christoph Rainer jedes ...
24.07.2016      15:45

Köstlicher Käse aus der Wetterau

Kochen      Inhalt      27 min
Käse ist köstlich - besonders, wenn er mit viel Liebe hergestellt wird. In der Altstadt von Hungen in der Wetterau hat ein engagiertes Team die erste Schaukäserei der Region aufgebaut. In der "Hungener Käsescheune" können die Gäste Käse ...
02.07.2016      16:30

Der Koch und die Bloggerin

Kochen      Inhalt      29 min
Für Sabine Steffens ist ihr Mann der "Held am Herd". So hat sie auch den Foodblog genannt, den sie und ihr Mann zusammen machen. Alles, was in ihrem kleinen Höfchen passiert, was gekocht und gegessen wird, veröffentlicht sie ...
17.09.2016      16:30

Herrliche Rezepte mit Handkäse

Kochen      Inhalt      30 min
Unglaublich, was man mit Handkäse alles zubereiten kann! Im Gasthaus ?Alt-Lichtenberg? im Odenwald begeistert der Wirt seine Gäste mit fantasievollen Gerichten rund um das ?hessische Goldstück?. Seine Begeisterung hat ihm den Namen ?Handkäs-Schorsch? eingebracht! Ein besonderer Renner ist ...
04.06.2016      15:45

Gipfeltreffen der Meisterköche

Kochen      Inhalt      45 min
Zum neunten Mal trafen sich im Ferienclub Aldiana sechs deutsche Sterneköche, um bei einem Abend am Strand 500 Gäste meisterlich zu verwöhnen. Zur Gruppe der vielen fleißigen Helfer gehörten auch junge Leute von der Hotelfachschule Fulda.
28.05.2016      07:30

Heimatgerichte aus Südhessen

Kochen      Inhalt      45 min
Unsere kulinarische Reise führt uns heute entlang der Bergstraße, durch das Ried und in den Odenwald. Es werden leckere traditionelle Gerichte aufgetischt, wie man sie kaum in Kochbüchern findet. Dazu gibt es Einblick in altes Handwerk, Szenen mit ...