Übersicht  |  Sendung "ARD Buffet" (Das Erste)

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Ein sehr leichtes Gericht, also für den Sommer gut geeignet und es sind quasi drei Gerichte in einem. Das Hackfleisch zum Klären der Brühe kann für eine Bolognese verwendet werden. Die restliche Brühe kann zusammen mit Reis gegessen ...

Es ist ein tolles Tomatenjahr und die Ernte im eigenen Garten oder auf dem Balkon üppig. Damit man im nächsten Jahr die leckeren Sorten von der eigenen Terrasse ziehen kann, sollte man jetzt Samen von den reifen Früchten ...

Mit frischem Gemüse, neuen Kartoffeln und ein wenig Thunfisch aus der Dose ist dieses Gericht ein Gruß aus der mediterranen Küche.

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Wir stellen Ihnen zwei Frauen aus dem thüringischen Altenburg vor. Sie sind Freundinnen und Nachbarinnen. Doch zusammengebracht hat sie erst ihr neues Leben mit Hunden.

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Kurkuma, Koriander, Kardamom und Kreuzkümmel - sie alle kennen wir aus der indisch-orientalischen Küche. Die wenigsten wissen allerdings, dass diese vier es in sich haben und nicht nur Geschmack, sondern auch jede Menge Gesundheit in unser Essen bringen.

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Fisch und Kartoffeln passen wunderbar zusammen. Andi Schweiger kombiniert ein kaltes Fischtatar mit knusprig ausgebackenen Kartoffelkrapfen und Kohlrabi.

Aus einzelnen Porzellanresten wird eine Servierglocke. Martina Lammel zeigt wie's geht!

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Wer die Paprika lieber ohne Hackfleisch füllen möchte, liegt mit diesem Rezept genau richtig. Aromatisch gewürzter Couscous wird mit kräftigem Feta gemischt.

Tapas, die köstlichen kleinen Leckereien gelten für viele als Inbegriff typisch spanischer Esskultur. Dabei sind Tapas eigentlich keine Mahlzeit, sondern einfach ein kleiner Snack.

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Nelken, die lange Zeit von Floristen und Kunden etwas stiefmütterlich behandelt wurde, werden in einer schnell gemachten, sommerlichen Tischdeko in den Fokus gerückt.

Aus dem Garten auf die Teller -| Sommergemüse wie Paprika, Tomaten, Zucchini und Auberginen haben Saison. Theresa Baumgärtner bringt sie alle in einer Gemüse-Lasagne zusammen.

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Erhöhte Blendempfindlichkeit, unscharfes Sehen, weniger Farbkontrast - damit kann unser Sehen stark beeinträchtigt sein. Der Verdacht besteht: "Grauer Star". Eine Studie zeigt: Wer sich operieren lässt, sieht besser und lebt länger.

Das panierte Schnitzel ist ein beliebter Küchenklassiker. In Bayern wird ein Variante unter dem Namen Münchner Schnitzel serviert. Wie es zubereitet wird zeigt Karlheinz Hauser.

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Im Sommer freuen wir uns über leichte und frische Gerichte. Martin Gehrlein macht aus dem Küchenklassiker Pfannkuchen ein raffiniertes Sommergericht mit Fisch.