Übersicht  |  Wissenssendungen im BR

Unsere Themen: Chemie des Backens - das Geheimnis der perfekten Plätzchen | Kunstschnee - wie umweltschädlich ist er? | Rekordverdächtige Spritpreise - stimmen die Argumente der Mineralölbranche? | Philip probiert's - Warum haben wir auf Fotos rote Augen?

Rezept aussuchen, einfach alles zusammenkippen, backen und fertig sind der perfekte Kuchen oder die perfekten Weihnachtsplätzchen? Nicht ganz. Mischen, rühren und die Aufbewahrungsart haben mehr Einfluss, als man denkt.

2018 hatten Frachtschiffer mit extremem Niedrigwasser zu kämpfen. Bedingt durch den Klimawandel wird das in Zukunft gehäuft auftreten. Wie kann man den Frachtverkehr dennoch fahrtauglich halten?

Plätzchen bestehen meist aus Butter, Zucker und Weizenmehl. Bitter, wenn man die meiden muss. Zum Glück gibt es Plätzchen mit alternativen Mehlen und Süßungsmitteln.

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Das Leben unter freiem Himmel ist zwar artgerechter als im Stall, aber auch gefährlicher. Der Habicht holt sich gerne Hühner. Landwirt Franz Wagner hat deshalb auf seinen Wiesen Pappeln gepflanzt, unter denen die Legehennen geschützt sind. Die schnell ...

Damit das Fleisch von Ebern nicht stinkt, werden ihnen als Ferkel die Hoden herausgeschnitten. Bisher ohne Betäubung. Eine Alternative ist die Immunokastration: zwei Spritzen während der Mast mit dem Impfstoff Improvac. Kein Hormon, sondern ein synthetisches Eiweiß. Die ...

Freilandhaltung: Hühner in Pappelplantagen | Teuer und problematisch: Pflanzenschutzmittel im Wasser | Ferkel kastrieren: Wie funktioniert die Eberimpfung? | Billigpreise: Warum wird Wildschweinfleisch derzeit verramscht?

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Chemikalien kommen in einer Vielzahl von Produkten vor - sie stecken zum Beispiel auch in Teppichböden und belasten die Luft in Wohnungen oder Büroräumen. Denn weil Teppiche weich, schmutzabweisend und pflegeleicht sein sollen, werden sie oftmals mit Chemie ...

Outdoor-Bekleidung ist funktional, atmungsaktiv und wetterfest. Damit das so ist, müssen bei der Produktion giftige Chemikalien verwendet werden - eine Gefahr für Umwelt und Verbraucher. Dass es auch anders geht, beweist ein bayerisches Label.

Bisphenol A ist eine chemische Substanz, die fast überall vorkommt - in Plastikflaschen, Spielzeug oder Lebensmittelverpackung. Sie steht im Verdacht, die Fruchtbarkeit einzuschränken. Die hormonelle Wirkung von Bisphenol A ist erwiesen.

Wie wirken Chemikalien auf uns? Umweltmediziner am Klinikum Augsburg erforschen dort, was in unseren Körperzellen passiert. Chefärztin Claudia Traidl-Hoffmann sagt, dass Umweltschadstoffe unsere Haut durchlässiger machen.

Mir stinkt's: Wie stark sind Teppichböden belastet? | Hormon-Cocktail: Gefahr durch Weichmacher im Haushalt | Outdoor-Kleidung: Merinowolle statt Kunstfaser | Raumklima: Zimmerpflanzen als Schadstoffschlucker

Was Klimawandel heißt, können Wissenschaftler auf Spitzbergen in der Arktis schon jetzt beobachten. Das Eis ist stark geschmolzen, Tauwetter setzt zu früh und zu massiv ein und Schneemobile stranden ohne Schnee.

Unsere Themen: Schmelzendes Eis - Klimaforschung auf Spitzbergen | Schrumpfende Mäuse | Philip probiert's - Kann man mit Eis wärmen?

Eis ist normalerweise kalt. Es gibt aber auch heißes Eis, das einen wärmen kann. Wie das funktioniert, zeigt Philip Häusser mit einem sogenannten Handwärmer.

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Lebensmittelverschwendung: Was passiert mit zu kleinen, zu großen oder unförmigen Kartoffeln? | Fränkischer Glühwein vom Winzer | Rassekaninchen: Zucht zur Arterhaltung | Klaviermusik im Hühnerstall | Adventsbräuche anno dazumal

Unsere Themen: Wasserkraft gefährdet Orang Utans auf Sumatra | Digitale Landwirtschaft - und was passiert mit den erhobenen Daten? | Warum sind Tätowierungen so langlebig? | Philip probiert's - Wie kommt man zum Mars?

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Die Themen der Sendung: Hofmolkerei: Milch, Joghurt und Butter direkt vom Bauern | Nachwachsende Rohstoffe: Silofolie aus Rapsöl | Nach Stürmen und Borkenkäfer: Katastrophal niedrige Preise für Holz | Arbeiten im Wald anno dazumal | Frankenwein in georgischen ...

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Die Themen: Leere Meere: Wie Fangflotten vieles vernichten | Fischzucht: Probleme durch Antibiotika und Pestizide | Mikroplastik: Gefahr für Bayerns Gewässer? | Fischsiegel-Flut: Worauf Verbraucher achten sollten

Für Dr. Philipp Kanstinger, einem Fischwissenschaftler des World Wildlife Fund, ist es allerhöchste Zeit, die Meere zu retten. Er weiß genau, was jahrzehntelanger Raubbau und Umweltverschmutzung hinterlassen haben.

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