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Heute      19:00
BR · Unser Land  

GVO-freies Fleisch im Supermarkt

Wissen      Inhalt      05:00 min
Viele bayerische Milchbauern füttern ihre Kühe bereits ohne Gensoja - denn einige Molkereien fordern das und zahlen dafür einen Aufpreis. Verbraucher erkennen solche Milch an dem Siegel: "Ohne Gentechnik". Doch wie sieht es mit Rindfleisch aus? Da konnte ...
Heute      19:00
BR · Unser Land  

Tiere streßfrei schlachten

Wissen      Inhalt      06:00 min
Wer im Laden der "Simsseer Weidefleisch Genossenschaft" einkauft, kann sicher sein, dass das Fleisch von Tieren stammt, die ein artgerechtes Leben hatten. Aber nicht nur das: sie wurden in einem kleinen Schlachthaus auch besonders schonend geschlachtet. Viele Bio-Bauern ...
17.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Besser verträglich?

Wissen      Inhalt      06:00 min
In Neuseeland und China ist sie bereits ein Renner: die sogenannte A2-Milch. Milch von ganz normalen Kühen, die aber im Beta-Kasein, dem Milcheiweiß, eine andere Struktur hat als A1-Milch. Deswegen soll diese "Wundermilch" angeblich besser verträglich sein. Gibt ...
17.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Fast überall darf Geflügel wieder ins Freie

Wissen      Inhalt      04:00 min
Seit 18. November galt in Bayern flächendeckend die Stallpflicht für Geflügel. Jetzt wurde sie, bis auf wenige Ausnahmen, aufgehoben. Der Grund: ein Rückgang der Vogelgrippe-Fälle und wärmere Temperaturen. Ein Gespräch mit Dr. Norbert Rehm, dem Leiter des Referats ...
10.03.2017      19:00
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Alles ohne tierische Produkte

Wissen      Inhalt      05:00 min
Martin und Daniela Schaupp waren zuerst "Allesfresser", dann ernährten sie sich vegetarisch und schließlich vegan. Zweimal hieß es, alle gesammelten Rezepte umschreiben. Daraus ist nun ein Buch geworden, komplett tierfrei, nicht mal mit Knochenleim im Buchrücken. Ein mühsames ...
10.03.2017      19:00
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Anno dazumal ein Publikumsmagnet

Wissen      Inhalt      04:00 min
Aising bei Rosenheim war einst die Hochburg der Ochsenrennen. Bis zu 15.000 Zuschauer kamen zu so einer Veranstaltung. Am Start: Wüstenbrüller, Jaroslav, Max und Co. Sogar ein Ochsen-Toto gab es. Doch wer die Launen der Rindviecher kannte, setzte ...
10.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Welche Kuh braucht welches Mittel?

Wissen      Inhalt      06:00 min
Bäuerin Martina Steiner behandelt ihre Kühe seit vielen Jahren mit homöopathischen Mitteln. Doch es gibt auch bei Rindviechern verschiedene Konstitutionstypen. Aber wie erkennt man die? Ist Kuh Malve der Pulsatilla- oder der Sepia-Typ? Ratschläge erhält sie von Tierheilpraktikerin ...
10.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Die Sendung vom 10.03.2017

Wissen      Inhalt      29 min
Die Themen der Sendung: Milch handwerklich verarbeiten in einer mobilen Käserei | Homöopathie im Stall: Gibt es bei Kühen verschiedene Konstitutionstypen? | Konsequent ohne Tiere: ein veganes Kochbuch im Selbstverlag | Kartoffelvielfalt: 40 Erdäpfel-Sorten online vermarkten | Anno ...
03.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Käserei mit Biogasanlage

Wissen      Inhalt      05:00 min
Wohin mit tausenden Litern Molke, die bei der Käseherstelung anfallen? Die Gunzesrieder Genossenschaftsbauern im Oberallgäu fanden dafür eine Lösung: Sie vergären die Molke in einer Biogasanlage. Noch läuft nicht alles rund, doch circa 70 Prozent des Wärmeenergiebedarfs für ...
03.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Sauerbraten und Gulasch

Wissen      Inhalt      06:00 min
Fleisch von alten Tieren ist zäh und Hammelfleisch hat einen strengen Geruch - so die gängige Meinung. Doch ist es ungenießbar und deshalb Abfall? Schäfer und Metzger Markus Schnitzler bietet für Berufskollegen Kurse an zum Thema "Altschafverwertung".
03.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Strengere Vorschriften für die Bauern

Wissen      Inhalt      07:00 min
Nach jahrelangem Tauziehen kommt endlich die neue Düngeverordnung: Der Entwurf ist 150 Seiten lang. Für Tierhalter und Biogasanlagen-Betreiber bedeutet das starke Einschnitte und neue Investitionen. Der Natur soll es aber Entlastung bringen und vor allem unser Grund- und ...
03.03.2017      19:00
BR · Unser Land  

Sperrfristen im Winter

Wissen      Inhalt      04:00 min
Unglaubliche Bilder: Bauern, die ihre Gülle heimlich auf verschneite Wiesen spritzen und auf gefrorenen Böden ihre Fässer leeren. Bereits 1981 hat Unser Land über das Problem von zu hohen Viehbeständen und zu kleinen Güllegruben im Allgäu berichtet ...
24.02.2017      19:00
BR · Unser Land  

Bäume fällen zum richtigen Zeitpunkt

Wissen      Inhalt      05:00 min
Bei abnehmenden Mond geschlagenes Holz ist haltbarer, reißt und fault nicht! Von solchen alten Weisheiten sind auch heute noch viele Menschen überzeugt. Doch ist die Qualität des Mondholzes wirklich besser? Wir haben bei der Forstbetriebsgemeinschaft Oberallgäu nachgefragt.