Meistgesehen  |  Kochen

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17.04.2017      08:00

Rezepte der Marktfrau

Kochen      Inhalt      15 min
Wer den Offenbacher Markt liebt- kennt Heidi und Anne. Die beiden originellen Marktfrauen zeigen auf einem Kochkurs in Frankfurt ihre besten Rezepte. Das Tolle daran ist, dass man für wenig Geld in kurzer Zeit gute und gesunde Gerichte ...
28.03.2017      19:00

Gruppe Graz: Tag 2 / Horst

Kochen      Inhalt      48 min
Horsts Menü: Vorspeise: Zweierlei Lachsforelle auf Vogerlsalat mit Krenschaum und Grammeln, Hauptspeise: Freiland-Kaninchen-Ragout mit Paradeiser, Nachspeise: Horstls Apfelkuchen mit Parfait aus Kürbiskern-Nougat mit Schlagobers
22.04.2017      18:25

Bergischen Land

Kochen      Inhalt      27 min
Zur Apfelernte versammeln sich Mitte Oktober Freunde und Verwandte auf den Streuobstwiesen der Familie Thönes in Ödinghausen, einem 130-Seelen-Dorf im Bergischen Land. Als Dankeschön an die fleißigen Helfer veranstaltet die Familie Thönes eine Bergische Kaffeetafel, auf der unter ...
18.03.2017      18:30

Harz

Kochen      Inhalt      27 min
Durch den Harz, ein Mittelgebirge in Norddeutschland, verlief einmal die deutsch-deutsche Grenze. Familie Thielecke hat nach der Wiedervereinigung neu angefangen und züchtet das Harzer Rote Höhenvieh, eine alte Rinderrasse mit besonders zartem Fleisch. Eine weitere kulinarische Berühmtheit der ...
17.12.2016      16:30

Festtagsbraten ohne Flügel

Kochen      Inhalt      29 min
Wie wärs an Weihnachten mal ohne die fette Gans oder den opulenten Truthahn - dafür mit Dry Aged Tomahawk, Smoked Rib-Eye, Steak vom Wollschwein oder einem ganz "normalen" saftigen Braten? Metzger Ludwig in Schlüchtern erklärt nicht nur das ...
22.08.2016      20:15

Folge 6: Tim Mälzer vs. Roland Trettl

Kochen      Inhalt      02 Std 34 min
Roland Trettl wird von Tim Mälzer in seine Heimatstadt Hamburg eingeladen, wo die Box auf ihn wartet. Zu seiner hellen Freude gibt es klassisch norddeutsche Küche: Grünkohl mit Kohlwurst und Kassler und eine Frikadelle mit Senf. Einfach, deftig, ...